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jun 18, 2009
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Magnifique …

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Em homenagem ao ano da França no Brasil,
Franco Ravioli convidou cinco chefs de restaurantes
e bistrôs franceses para criar pizzas:

Benny Novak (Ici Bistrô), Emmanuel Bassoleil (Skye), Erick Jacquin (La Brasserie), Francisco Barroso (Le Vin) e Steven Kerlo (Mercearia do Francês).

Com essa idéia,
nasceu o evento Redondas Francesas,
que será realizado nas três unidades da Pizza Bros.,
localizadas nos bairros Itaim, Higienópolis e Moema,
entre 26 de julho e 23 de agosto.

Abaixo, as criações dos experts:

Pizza Classique restaurateur Francisco Barroso
(Le Vin)
(molho de tomates, queijo brie, presunto Royale, champignon paris, lascas de Parmiggiano, tomate pera e rúcula).

Pizza à Francesa chef Emmanuel Bassoleil
(Skye)
(molho de tomates, queijos brie, camenbert e roquefort, uvas e peras frescas, endivia, nozes e mel)

Pizza Ratatouille de Chèvre chef Steven Kerlo
(Mercearia do Francês)
(molho de tomates, ratatouille de vegetais, queijo de cabra, nozes e frisée)

Pizza Niçoise chef Benny Novak
(Ici Bistrô)
(molho de tomates, alho, cebola, azeitonas pretas, ovo de codorna, cubinhos de batata dourada e alici)

Pizza Parisienne chef Erick Jacquin
(La Brasserie)
(molho de tomates, queijo brie, champignon paris, presunto cru, figos frescos, nozes e mel tartufado)

Pizza Croque Monsieur chef Franco Ravioli
(Pizza Bros.)
(molho de tomates, creme à base de ovos, creme de leite fresco, queijo emmenthal, presunto Royale, frisée e tomatinho pera ao azeite e balsâmico)

Não deixe de aproveitar ….
essas delícias …..

Beijos Beijos …
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